روز 23 نوامبر به عنوان روز جهانی اسپرسو انتخاب شده است، نوشیدنی بسیار محبوب و خوشمزه ای که روزهای شما را پر انرژی تر می کند و نه تنها برای شروع روز، بلکه نوشیدن یک فنجان از این نوشیدنی در زمان گوش دادن به موسیقی یا تماشای یک فیلم هم می چسبد.

اسپرسو از نوشیدنی های پرمصرف در جهان است و در میان انواع قهوه، محبوبیت بیشتری هم دارد اگرچه طعم تلخ آن مورد پسند گروه کمی از مردم جهان نیست اما طرفداران آن بسیار بیشتر هستند. از شما هم دعوت می شود در روز جهانی اسپرسو خود را به نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو خوشمزه مثل قهوه لاوازا اسپرسو مهمان کنید. با شوکواستار همراه باشید تا درباره روز جهانی این قهوه و انواع آن، بیشتر آشنا شوید.

روز جهانی اسپرسو چه تاریخی است؟

روز 23 نوامبر که در تقویم شمسی مصادف با روز 3 آذرماه است، به عنوان روز جهانی اسپرسو انتخاب شده است و ریشه آن به ایتالیا مربوط می شود. این نوشیدنی پرطرفدار در بسیاری از کشورها مثل ایران از محبوب ترین نوشیدنی هاست و طعم تلخ آن را خیلی از افراد به شدت دوست دارند. نوشیدنی اسپرسو، بخشی از هویت ملی ایتالیا محسوب می شود به طوری که در همین چند سال پیش، مردم ایتالیا از یونسکو خواستند که قهوه اسپرسو را به عنوان میراث جهانی از ایتالیا ثبت کند.

محبوبیت و ادامه حیات قهوه اسپرسو

اگر دستگاه اسپرسو نبود، نوشیدنی قهوه اسپرسو هم نبود. در واقع، اسپرسو ادامه حیات خود را مدیون دستگاهی به نام “ماشین بخار برای ترکیب فوری قهوه” است که در سال 1884 توسط فردی به نام آنجلو موریوندو در تورین اختراع شد. البته در اوایل دهه 60 میلادی هم دستگاه جدید نیمه اتوماتیک اسپرسو ابداع شد و تحولی بزرگ را ایجاد کرد.

اسپرسو در ایتالیا، یک نوشیدنی خاص و اصیل است و بیشتر از 90 درصد مردم این کشور، دست کم روزی یک فنجان قهوه میل می کنند. محبوبیت این نوشیدنی تلخ نسبت به سایر نوشیدنی های دارای کافئین به میزانی است که در سال 2015 در ایستگاه فضایی بین المللی، امکانی فراهم شده است تا فضانوردان هم با درست کردن این نوشیدنی از میل کردن آن لذت ببرند.

محبوبیت قهوه اسپرسو در جهان به دهه 80 میلادی برمی گردد. در آن زمان، قهوه اسپرسو را با انواع مختلفی از طعم دهنده ها مثل خامه یا شیر آماده می کردند و خوشمزگی این نوشیدنی باعث شد که دستگاه های مختلفی تولید شوند تا مردم بتوانند اسپرسو را سریع و راحت درست کنند. در ایران نیز قهوه فرانسه و قهوه ترک، جایگاه ویژه ای داشته اند و هم اکنون هم که انواع قهوه اسپرسو جزو محبوب ترین نوشیدنی ها در کافه هاست یا انواع قهوه فوری مثل قهوه فوری اسپرسو نستله در ایران فروش زیادی دارند.

فرهنگ اسپرسو

جالب است بدانید که اسپرسو هم فرهنگ خود را دارد و آماده سازی یا نوشیدن یک فنجان از آن با آداب خاصی همراه است. در ایتالیا از از اصطلاح Doppio یا دوپیو به معنای دوپیو دوشات اسپرسو استفاده می کنند و در اکثر کافی شاپ های این کشور، یک دوپیو یا دابل شات از اسپرسو به صورت پیش فرض سرو می شود.

فرهنگ دیگر از قهوه اسپرسو، triple یا quad است. در آمریکا برای نوشیدنی های بزرگ و بر پایه اسپرسو مخصوصا نوشیدنی های بزرگ، از اصطلاح quad یا triple به معنای “چهارگانه” و “سه گانه” استفاده می شود.

ریسترتو هم به معنای یک شات قوی تر از اسپرسو است که برای آماده سازی آن از تفاله ریزتر قهوه و نصف مقدار آب، استفاده می شود. در فرهنگ قهوه اسپرسو برای نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو غلیظ و قوی تر، معمولا یک ریسترتو اسپرسو سفارش داده می شود.

انواع قهوه اسپرسو

در روز جهانی اسپرسو، خوب است با انواع این قهوه هم آشنا شوید که هر کدام از نظر غلظت و نحوه آماده سازی، تفاوت هایی دارند.

اسپرسو ساده : این نوع اسپرسو با عبور دادن آب بسیار داغ و پر فشار از میان دانه ها و پودر قهوه دارک رست درست می شود. اسپرسو ساده نسبت به قهوه دمی، طعم و عطر تلخ تری دارد.
ریسترتو : اسپرسو ریسترتو با یک شات اسپرسو آماده می شود اما میزان آب کمتری به نسبت یک شات قهوه معمولی دارد به همین دلیل، غلظت و طعم آن نیز قوی تر است.
لانگو : اسپرسو لانگو با مقدار بیشتری از آب داغ آماده می شود و برای آماده سازی نیاز به زمان بیشتری هم دارد همچنین مقدار کافئین بالاتری هم دارد.
دوپیو : قهوه اسپرسو دوپیو با دو شات اسپرسو درست می شود و با داشتن دو برابر قهوه بیشتر، غلظت آن نیز بالاتر است همچنین تلخی دوپیو بیشتر است.
آمریکانو : قهوه آمریکانو از آب جوش و قهوه اسپرسو درست می شود اما به دلخواه می توانید یک شات خامه یا شیر هم به آن اضافه کنید
کورتادو : قهوه کورتادو از ترکیب اسپرسو و شیر بخار دیده تهیه می شود و طعم ملایم تری هم دارد.

قهوه لاوازا اسپرسو

این قهوه دارای ترکیبی از بهترین دانه هاست و حین نوشیدن، لطافت آن را حس می کنید. عطر و طعم میوه ها در پودر قهوه لاوازا اسپرسو ایتالیانو کاملا قابل ملموس است و می تواند تا مدت ها به عنوان طعمی به یاد ماندنی در دهان شما باقی بماند.

پودر قهوه لاوازا اسپرسو ایتالیانو Espresso Italiano، از عربیکا 100 درصد طبیعی تشکیل شده است و رنگ طلایی این قهوه در ترکیب با عطر کارامل و شکلات، برای هر دوستدار اسپرسویی، دلنشین است.

قهوه ایلی اسپرسو

داخل قوطی پودر قهوه ایلی اسپرسو، 250 گرم پودر قهوه با درجه رست تیره یا دارک وجود دارد. این میزان تفت دادن و رست شدن قهوه، موجب بیشتر شدن کافئین قهوه می شود بنابراین با دم کردن و نوشیدن پودر قهوه ایلی اسپرسو، مقدار انرژی بیشتری به دست می آورید و سطح هوشیاریتان بالاتر می رود.

قهوه ای که تازه برداشت می شود به رنگ سبز است و بعد از برداشت، به اصطلاح رست یا بوداده می شود. هر چقدر درجه رست قهوه بیشتر باشد، رنگ آن تیره تر و طعم آن تلخ تر است و همچنین چربی قهوه نیز بیشتر است.

پودر قهوه illy espresso نیز درجه رست تیره دارد و تا دمای 245 درجه سانتی گراد حرارت می بیند. این قهوه به نسبت قهوه های درجه رست مدیوم و لایت، تلخی بیشتر و ترشی کمتری دارد و روغن آن نیز بالاتر است.

قهوه فوری ساشه اسپرسو استارباکس

اگر به دنبال یک قهوه خوشمزه و با عطر بالا هستید، به طور قطع قهوه فوری ساشه استارباکس یکی از بهترین گزینه ها می‌باشد. قهوه فوری استارباکس قهوه ای است که طی یکسری فرایندها، آب آن خارج شده است و هیچ تغییر شیمیایی در این فرایندها رخ نمی‌دهد.

این قهوه با دانه های قهوه روبوستا ساخته می‌شود که از نوع عربیکا می‌باشد. این مدل قهوه استارباکس در بسته بندی های شیک و به رنگ سفید عرضه می‌شود. بر روی بسته بندی جایی برای برداشتن ساشه های قهوه قرار داده شده است که می‌توانید بعد از برداشتن هر ساشه، درب آن را ببندید تا سالم باقی بمانند.

قهوه فوری نسکافه گلد اسپرسو نستله

نسکافه گلد اسپرسو 100 گرمی از 100 درصد دانه های عربیکا که در بهترین مناطق قهوه رشد می‌کنند، تهیه می‌شود. برای تهیه این نسکافه، دانه های قهوه برشته می‌شوند و طعم غنی و شدیدی به خود می گیرند. یک فنجان قهوه تهیه شده از نسکافه گلد اسپرسو، با لایه کرمای مخملی و طلایی خود، نوشیدن قهوه را برای شما لذت بخش تر می‌کند و به محض اضافه شدن پودر نسکافه به آب جوش، عطر و بوی دلنشینی که دارد، فضا را پر می‌کند.

جشن گرفتن در روز جهانی اسپرسو

روز جهانی اسپرسو را با نوشیدن این نوشیدنی تلخ و خوشمزه جشن بگیرید. در بسیاری از کافی شاپ های ایران و جهان، در این تاریخ یک فنجان اسپرسو رایگان هم سرو می شود و می توانید شما هم با رفتن به کافی شاپ ها، از نوشیدن یک فنجان اسپرسو رایگان لذت ببرید یا با دوستان خود جمع شوید و دسرهای مختلف با طعم قهوه درست کنید، قهوه فوری اسپرسو نستله را به راحتی درست کنید، موسیقی گوش کنید و فیلم مورد علاقه تان را ببینید.

خرید قهوه در روز جهانی اسپرسو از شوکواستار

شما هم می توانید در روز جهانی اسپرسو با نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو، این روز را جشن بگیرید و لحظات خوشی را در کنار عزیزان خود داشته باشید. انواع قهوه اسپرسو از بهترین برندها را شوکواستار تقدیم شما می کند. با شوکواستار می توانید طعم های جدید قهوه را هم امتحان کنید مثل قهوه ایلی اسپرسو، اسپرسو کلمیبا استارباکس و… می توانید به راحتی از سایت فروشگاه، هر نوع قهوه که می خواهید را پیدا کرده و سفارش دهید.

سوالات شما