با موضوع “طرز تهیه حلوای گردویی مجلسی | حلوا گردو بوتیکی” همراه شما هستیم.به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع حلوا آشپزخانه مدیر منتور، با آموزش «حلوای گردویی» در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقه مندید این حلوای بوتیکی بسیار خوشگل و خوشمزه رو درست کنید دعوت میکنم با این آموزش آشپزی همراه ما باشید …
✔️مواد لازم برای تهیه حلوا گردویی بوتیکی
| آرد سفید قنادی | ۱۵۰ گرم (۱ لیوان) |
| پودر قند | ۸۰ گرم ( نصف لیوان) |
| پودر گردو | ۷۵ گرم (نصف لیوان) |
| کره یا روغن جامد | ۱۰۰ گرم |
| پودر هل | نصف قاشق چای خوری |
| زعفران دم کرده غلیظ | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر پسته | مقداری (برای تزیین) |
⭐️منظور از لیوان؛لیوان دسته دار فرانسوی است.⭐️به جای گردو از هر مغز دیگه ای مانند مغز بادام ،پسته و فندق هم می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی حلوا گردویی مجلسی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا یک لیوان آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و با حرارت ملایم حدود نیم ساعتی مرتب تفت میدیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی خوبش بلند میشه. نیازی نیست آرد زیاد تغییر رنگ بده.ارد تفت داده شده رو از روی حرارت بر می داریم و دوباره الک می کنیم.
◀️مرحله دوم :
داخل تابه ای ۱۰۰ گرم کره یا روغن جامد یا ترکیبی از هر دو می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب بشه. حالا آرد تفت داده و الک شده رو بهش اضافه میکنیم و چند دقیقه دیگه با روغن تفت میدیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.
◀️مرحله سوم :
در این زمان پودر قند الک شده، گردوی آسیاب شده ،پودر هل و یک تا دو قاشق زعفران دم کرده غلیظ در گلاب رو اضافه می کنیم و با قاشق چوبی پودر قند رو و به خرد آرد می دیم.
◀️مرحله چهارم :
قالب سیلیکونی رو با مقداری خیلی کم روغن مایع چرب میکنیم و مقداری از حلوا برداشته و داخل قالب ها رو باهاش پر میکنیم و با پشت قاشق فشار می دیم تا کاملا منسجم بشه. حالا قالب رو ۱_۲ ساعت در یخچال می گذاریم.بعد از این مدت از یخچال خارج کرده و به آرامی حلوا ها رو از قالب در میاریم و روش و با مقداری پودر پسته تزیین میکنیم .
به همین راحتی حلوای گردویی خوشمزه ما آماده میشه😋👌 نوش جونتون😊⏰زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه⏰زمان پخت : ۳۵ دقیقه✔️حلوای گردویی رو می تونید در مراسمات مذهبی برای پذیرایی از عزیزانتون استفاده کنید.امیدوارم این حلوای بوتیکی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.التماس دعا🙏یا حق
توصیه میکنیم حتماً مقاله طرز تهیه پنیر کوزه ای را مطالعه کنید.
توصیه میکنیم حتماً مقاله طرز تهیه بادمجان سوخاری را مطالعه کنید.
در صورت علاقهمندی، مطلب طرز تهیه سالاد خیار و سیب | سالاد میوه و سبزیجات رژیمی را از دست ندهید.
توصیه میکنیم حتماً مقاله طرز تهیه انچیلادا | غذای خوش طعم مکزیکی را مطالعه کنید.
برای یادگیری پیشرفته، به طرز تهیه کیک نسکافه ای مراجعه کنید.
توصیه میکنیم این مطلب طرز تهیه پیاز داغ مجلسی را حتماً بخوانید.
برای گسترش دانش خود، به مقاله طرز تهیه دسر کادایف لیوانی | دسر بسیار خوش طعم مجلسی سر بزنید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه اسلایس انار | دسر ویژه و خوش طعم.
