طرز تهیه خارچک پلو | قارچ پلو کردی

در این پست می خواهیم “طرز تهیه خارچک پلو | قارچ پلو کردی” را آموزش دهیم.

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با “خارچک پلو” کردی در خدمتتونم.

رسپی خارچک پلو

خارچک پلو یا قارچ پلو یک پلو مخلوط گیاهی بسیار خوشمزه اس که متعلق به منطقه ی کردستان هستش، این پلو سنتی بدون گوشت تهیه میشه و عطر و طعم بی نظیری داره.

اگر شما هم علاقمندید این پلوی بسیار خوشمزه رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

برای مطالعه بیشتر، به طرز تهیه چتنی گشنیز افغانستان سری سر بزنید.

در اینجا می‌توانید اطلاعات کامل‌تری درباره طرز تهیه براونیز نخود و شکلات بیابید.

مواد لازم قارچ پلو

مقاله طرز تهیه مرنگ مجلسی حاوی اطلاعات جامعی است.

خیس کردن برنج و خرد کردن سبزیجات

برای درست کردن این پلوی خوشمزه از یک ساعت قبل برنج رو سه مرتبه می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم. پیاز ها رو پوست می گیریم و مربعی خرد می کنیم. قارچ ها رو هم با دستمال نم دار پاک می کنیم و پوست می گیریم و چند ثانیه روشون آب می گیریم و لای دستمال خشک می کنیم و بعد ورقه ای برش می زنیم.

اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه قهوه فرانسه یا فرنچ پرس را از دست ندهید.

تفت دادن مواد میانی پلو

پیاز خرد شده رو داخل تابه ای می ریزیم. نصف کره و کمی روغن اضافه می کنیم و پیاز رو تفت می دیم تا کمی سبک بشه.در ادامه رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم و تفت می دیم تا رب رنگشو به روغن پس بده. حالا قارچ های خرد شده رو اضافه می کنیم و با حرارت متوسط تفت می دیم . کمی که تفت خورد، زرشک و شکر و مابقی کره رو اضافه می کنیم و دوباره تفت می دیم. در ادامه آب لیمو ترش تازه و زعفران رو هم اضافه می کنیم و بعد نمک و فلفل سیاه و پودر دارچین و زیره رو می ریزیم و تفت می دیم . مواد میانی آمادس

این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه حلوای خرما | حلوا رطب.

توصیه می‌شود به مطالعه مقاله طرز تهیه دنت شکلاتی ادامه دهید.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله طرز تهیه شیرینی حاج کریمی | شیرینی کریمی قزوین مراجعه کنید.

مقاله طرز تهیه جوجه ترش حاوی اطلاعات جامعی است.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه بامیه ترکی | تاتلی حلقه ای با طعم فوق العاده را بخوانید.

اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه آش لپه را بخوانید.

اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه سوپ ماست مجلسی با شوید به شما کمک خواهد کرد.

اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه شیرینی قیطونی را از دست ندهید.

پخت برنج

قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می زاریم تا بجوشه. وقتی آب جوشید، برنج آب کش شده رو اضافه می کنیم. کمی نمک می زنیم و بسته به نوع برنج 5-6 دقیقه می جوشونیم تا برنج ها نیم پز بشه . یعنی وقتی دانه برنج رو بین دو انگشت فشار می دیم اطراف برنج نرم و مغزش کمی زنده باشه و بعد آبکش می کنیم.

اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه ترافل شکلاتی مغز دار | آموزش سریع و ساده را از دست ندهید.

برای گسترش دانش خود، به مقاله طرز تهیه نان پیچ شیرین | همراه با نکات سرآشپز سر بزنید.

برای مطالعه بیشتر، به طرز تهیه سماق پلو سری سر بزنید.

در صورت علاقه‌مندی، مطلب طرز تهیه سوپ گندم | آموزش همراه با نکات مهم پخت را از دست ندهید.

دم گذاشتن خارچک پلو

کف قابلمه کمی روغن و زعفران می ریزیم و نان یا ته دیگ مورد نظر رو می زاریم و بعد یک لایه برنج و یک لایه مواد میانی می ریزیم تا مواد تموم و قابلمه پر بشه. در نهایت کمی دیگه زعفران دم کرده روش می ریزیم و روی حرارت ملایم با شعله پخش کن می گذاریم. درب قابلمه رو هم دم کنی قرار می دیم و به مدت 20-40 دقیقه دم می گذاریم.

بعد از اینکه پلو دم کشید، در دیس مورد نظر می کشیم و به همراه ترشی یا سالاد دلخواه سرو می کنیم.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 40 دقیقه

زمان پخت : 40 دقیقه

خارچک پلوی کردی رو می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله طرز تهیه و مواد لازم لوکوم پرتقال مراجعه کنید.

مقاله طرز تهیه دسر روستیک | دسر خامه ای خوش طعم منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.