با موضوع “طرز تهیه شیرینی قیطونی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت کیک و شیرینی آشپزخانه ی مدیر منتور با آموزش “شیرینی قیطونی” در خدمتتونم.
یک شیرینی فوق العاده خوشمزه که می تونید در ایام عید نوروز درست کنید. اگر شما هم علاقمندید این شیرینی دلبر عیدانه رو یاد بگیرید؛دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی قیطونی
| روغن صاف قنادی | ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان) |
| پودر قند | ۱۰۰ گرم (کمی بیشتر از نصف لیوان) |
| آرد نخود چی | ۲۵ گرم (حدود ۳ قاشق غذاخوری) |
| آرد برنج | ۴۰ گرم (حدود یک چهارم لیوان) |
| آرد سفید قنادی | ۸۰ گرم (نصف لیوان) |
| روغن مایع | ۲۰ میلی (حدود ۲ قاشق غذاخوری) |
| پودر هل یا وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| گلاب | نصف لیوان |
| پودر نارگیل ، پودر پسته ، کنجد و … | به مقدار لازم |
⭐️منظور از لیوان ؛لیوان دسته دار فرانسوی است. اما برای اطمینان از دقیق بودن اندازه ها حتما از ترازو استفاده کنید.⭐️برای تهیه این شیرینی نمی توان از کره استفاده کرد؛چون باعث خشک شدن شیرینی می شود.
✔️رسپی شیرینی قیطونی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا روغن جامد که صاف کردیم داخل کاسه ی نسبتا بزرگی می ریزیم.
پودر قند رو روش الک می کنیم. ابتدا با قاشق هم می زنیم و بعد با همزن برقی ۴-۵ دقیقه خوب می زنیم تا سفید و پوک بشه. موقع هم زدن روغن مایع و پودر هل یا وانیل رو هم اضافه می کنیم.
◀️مرحله دوم :
حالا آرد برنج ، آرد نخود چی و آرد سفید رو کم کم داخلش الک کرده و هم می زنیم. و بعد با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم. تا یک خمیر نرم و لطیف به که به دست نمی چسبه درست بشه.خمیر رو داخل کیسه فریز می گذاریم و به مدت ۱ ساعت در محیط خنک (یخچال نباشه ) استراحت می دیم.
◀️مرحله سوم :
فر رو با دمای ۱۷۰ درجه روشن می کنیم. تا داغ بشه . کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم. گلاب رو داخل کاسه ای می ریزیم. پودر پسته رو در یک کاسه ،پودر نارگیل و کنجد رو هم در کاسه ای جداگانه آماده می کنیم.از مواد خمیر یک قاشق چای خوری برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم. حالا داخل گلاب می ندازیم و فوری درمیاریم و بعد در پودر پسته یا نارگیل یا کنجد یا هر چیزی دیگه ای که دوست داشتیم می غلتونیم و بعد در سینی می چینیم. و در نهایت در فر گرم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.بعد از پخت کنار می گذاریم تا کاملا خنک شوند و بعد از سینی جدا کرده و در ظرف سرو می چینیم.بفرمایید شیرینی های قیطونی خوشمزه ما آمادن😍😋نوش جونتون😊⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه⏰زمان پخت: ۱۵-۲۰ دقیقه
✔️شیرینی رو در ظرف درب بسته و دریخچال نگهداری کنید. این شیرینی ماندگاری بالایی داره و تا یک ماه در یخچال و در ظرف درب بسته قابل نگهداری است.
طرز تهیه شیرینی قیطونی در قابله
⭐️شیرینی قیطونی رو در قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید. به این صورت که گاز رو با حرارت ملایم مثل زمانی که برنج دم می کنید روشن کنید. قابلمه نسبتا بزرگی که بشه سینی روتوش قرار داد روی گاز بگذارید. داخل قابلمه هم یک جسم فلزی بگذارید که بشه سینی رو روش قرار داد. درب قابلمه رو دم کنی بگذارید و اجاز بدید ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بمونه و داغ بشه. و بعد باز کرده و سینی شیرینی ها رو روی جسم فلزی و داخل قابلمه بگذارید درش رو هم ببندید و زمان بگیرید تا شیرینی ها پخته بشن. زمان پخت شیرینی در قابلمه کمی بیشتر میشه. بعد از ۱۵ دقیقه خودتون چک کنید.امیدوارم این شیرینی های خوشمزه رو ایام عید نوروز و سایر مناسبت ها درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون شیرینحق یارتون
برای یادگیری پیشرفته، به طرز تهیه شیر کاکائو خانگی کافی شاپی مراجعه کنید.
توصیه میکنیم حتماً مقاله طرز تهیه لبنیه چورباسی | سوپ ترکیه ای با کوفته قلقلی را مطالعه کنید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه کوکو مرغ | سریع و خوشمزه را بخوانید.
برای یادگیری پیشرفته، به خوشمزه ترین دسر یلدایی + فیلم مراجعه کنید.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره نان پوآچا جیب دار | پوآچا ترکیه ای مجلسی بیابید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه کوکو بادکوبه شمالی | آموزش قدم به قدم.
مقاله طرز تهیه ژله انار شب یلدا مخصوص؛ به ۴ روش منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.
اطلاعات جامعتری در مورد این موضوع را در طرز تهیه نان چمچمو | نون سنتی بندرعباس | آموزش قدم به قدم پیدا کنید.
اطلاعات جامعتری در مورد این موضوع را در طرز تهیه کیک مالاگا | کیک کریسمسی ترکی خوش طعم و زیبا پیدا کنید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه چیز کیک لوتوس | چیز کیک بسیار خوش طعم با بیسکوئیت لوتوس را از دست ندهید.
اطلاعات جامعتری در مورد این موضوع را در این ژله بستی یلدایی همه رو عاشق خودش کرده | طرز تهیه ژله بستنی برای شب یلدا پیدا کنید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه یک دسر راحت با موز و ژله برای شب یلدا.
برای اطلاعات بیشتر، به مقاله طرز تهیه رشته پلوی مجلسی با گوشت قلقلی مراجعه کنید.
توصیه میکنیم حتماً مقاله مقدار سبزی قورمه سرخ شده برای 4 نفر را مطالعه کنید.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره طرز تهیه کوکو سیب زمینی ایتالیایی بیابید.
برای اطلاعات بیشتر، به مقاله طرز تهیه میگو پفکی مراجعه کنید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه ژیگو | غذای مخصوص فرانسوی.
توصیه میکنیم این مطلب طرز تهیه شکلات چیپسی خانگی | آموزش سریع و آسان را حتماً بخوانید.
مقاله طرز تهیه آش انار یزدی و تبریزی؛ با و بدون گوشت برای شب یلدا حاوی اطلاعات جامعی است.
برای گسترش دانش خود، به مقاله طرز تهیه مربای هویج رنده شده سر بزنید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه مربای گیلاس.
توصیه میکنیم این مطلب طرز تهیه کیک یزدی با شیر را حتماً بخوانید.
اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه کیک هندوانه در قابلمه | کیک ساده مخصوص به شما کمک خواهد کرد.
اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه آش جو را از دست ندهید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه نخود فرنگی پلو را از دست ندهید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه کوکو ماکارونی | کوکوی بسیار خوش طعم با پخت آسان را از دست ندهید.
برای گسترش دانش خود، به مقاله سالاد ناماسته؛ یک سالاد پاییزی و خوشرنگ مخصوص شب یلدا سر بزنید.
مقاله طرز تهیه کشک کدو کرمانی | غذای مقوی و رژیمی حاوی اطلاعات جامعی است.