با موضوع “طرز تهیه پلوی کدو حلوایی مجلسی | کیی پلا شمالی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه مدیر منتور با آموزش «پلوی کدو حلوایی» در خدمتتونم.
پلوی کدو حلوایی از غذاهای محلی شمال کشورمان است که به کیی پلا معروف است.اگر شما هم علاقه مندید این پلوی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه پلوی کدو حلوایی
| برنج | ۴ پیمانه |
| کدو حلوایی | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| فیله یا سینه مرغ | ۲ عدد |
| زرشک | مقداری |
| ادویه ها شامل | نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر ، پاپریکا |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| کره یا روغن مایع | به مقدار لازم |
⭐️به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی پلوی کدو حلوایی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این پلوی بسیار خوشمزه ابتدا ازچند ساعت قبل برنج رو خوب می شوییم و در آب ولرم خیس میکنیم. فیله یا سینه مرغ رو در اندازه های مکعبی خرد می کنیم. داخل کاسه ای می ریزیم.با مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زعفران دم کرده، ۲ قاشق آبلیمو، یک عدد پیاز خرد شده ، ۲ قاشق روغن مایع مزه دار می کنیم. روشو می پوشونیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت می دیم.کدو حلوایی ها رو به صورت مکعبی خرد میکنیم. یک عدد پیاز رو هم به صورت نگینی یا خلالی خرد میکنیم.
◀️مرحله دوم :
پیازهای خرد شده رو داخل تابه می ریزیم و با مقداری روغن تفت می دهیم تا پیازها سبک شوند . حالا کمی زردچوبه و فلفل سیاه میزاریم و دوباره تفت میدیم.در این زمان کدو حلوایی های خرد شده رو به پیاز داغ اضافه میکنیم و با هم دیگه تف میدیم. کمی نمک و یک قاشق غذاخوری شکر به کدو حلوایی ها اضافه می کنیم و دوباره کمی تفت می دیم. درب تابه رو می گذاریم و اجازه می دیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم با آب خودش بخار پز بشه.
◀️مرحله سوم :
قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد. وقتی آب جوش اومد برنج خیس کرده رو آبکش می کنیم و اضافه می کنیم. کمی نمک میزنیم و بعد از ۶_۷ دقیقه که برنج ها رو آبکش می کنیم.کف قابلمه ی مورد نظر کمی روغن می ریزیم و دو لایه نان لواش می گذاریم و بعد یک لایه برنج و یک لایه کدو حلوایی می ریزیم. در نهایت کمی روغن مایع یا کره روش می ریزیم و دم کنی گذاشته و روی حرارت ملایم دم می کنیم.
◀️مرحله چهارم :
مرغ های مزه دار شده رو با ۱_۲ قاشق روغن داخل تابه می ریزیم و سرخ می کنیم. مقداری زرشک شسته و خشک کرده رو هم با یک قاشق چای خوری شکر و کره تفت می دیم.
◀️مرحله آخر :
بعد از اینکه پلو دم کشید در دیس سرو می ریزیم. کمی زعفران با مقداری برنج مخلوط می کنیم و روش می ریزیم و با مرغهای سرخ شده و زرشک تفت داده تزیین می کنیم.بفرمایید پلوی بسیار خوشمزه ی ما آمادس😍👌نوش جونتون😊⏰زمان آماده سازی و پخت : ۹۰ دقیقه✔️پلوی کدو حلوایی رو در وعده های ناهار یا شام می تونید میل کنید.امیدوارم این پلوی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون شیرین حق یارتون
برای درک عمیقتر این موضوع، مطلب طرز تهیه ترشی زیتون لبنانی | نکات مهم تهیه ترشی زیتون را بخوانید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه نان خامه ای را بخوانید.
توصیه میشود به مطالعه مقاله طرز تهیه راحت الحلقوم | سریع و آسان ادامه دهید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه دسر شانی یا دسر پپسی | دسر نوشابه ای خوش طعم.
اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه سوپ اسفناج مجلسی به شما کمک خواهد کرد.
اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه دسر کرم بیسکویت به شما کمک خواهد کرد.
برای یادگیری پیشرفته، به طرز تهیه کیک خامه ای روسی | کیک لایه ای بسیار خوش طعم مراجعه کنید.
برای یادگیری پیشرفته، به طرز تهیه کوکی موز و یولاف | کوکی موز با جو دو سر مراجعه کنید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی مجلسی را بخوانید.
توصیه میکنیم این مطلب طرز تهیه آش شولی یزد | آش محلی یزدی را حتماً بخوانید.
اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه آش سبزی آبادانی | آش مخصوص جنوبی به شما کمک خواهد کرد.
مقاله طرز تهیه خیارشور | آموزش تهیه خیارشور فوری و سنتی حاوی اطلاعات جامعی است.
برای درک عمیقتر این موضوع، مطلب طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی برای 10 نفر را بخوانید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه ترشی بادمجان با رب انار و شیره خرما را بخوانید.
برای اطلاعات بیشتر، به مقاله طرز تهیه دسر دریم ویپ کاراملی مراجعه کنید.
توصیه میکنیم حتماً مقاله طرز تهیه خوراک مرغ ماستی | مجلسی و بسیار خوش طعم را مطالعه کنید.
مقاله طرز تهیه خورشت بامیه با لپه و گوشت حاوی اطلاعات جامعی است.
اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه لقمه شربتی | شیرینی مخصوص رمضان به شما کمک خواهد کرد.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره طرز تهیه خورشت فسنجون و کشک | فسنجون تفرشی بیابید.
در صورت علاقهمندی، مطلب طرز تهیه کوکو بادمجان را از دست ندهید.