با موضوع “طرز تهیه کوردن بلو | مرغ پیچیده شده فرانسوی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش درست کردن غذاهای بین المللی آشپزخانه مدیر منتور با آموزش یک فست فود خوشمزه به نام « کوردن بلو »در خدمتتونم.
کوردون بلو (فرانسوی: Cordon bleu) غذایی اروپایی به صورت گوشت پیچیده شده در ژامبون و پنیر است و در روغن غوطه ور سرخ شده و معمولاً با سس سرو میشود.اگر شما هم علاقمندید این سوخاری بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت میکنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کوردون بلو
| سینه مرغ بدون استخوان | ۲ عدد |
| ژامبون مرغ | ۴ ورقه |
| پنیر گودا | ۴ ورقه |
| سس خردل | مقداری |
| آبلیمو ترش | ۱ عدد |
| ادویه ها شامل نمک ،فلفل سیاه،پاپریکا ،آویشن | به مقدار لازم |
| آرد سوخاری | به مقدار لازم |
| آرد سفید | به مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به مقدار لازم |
⭐️به جای آرد سوخاری و آرد سفید و تخم مرغ می تونید از معجون های سوخاری که در بازار هست تهیه کنید. فقط کافیه با مقداری اب مخلوط کنید تا فرنی مانند بشه و بعد کوردن بلو رو بهش آغشته کرده و سرخ کنید.
✔️رسپی کردون بلو
◀️مرحله اول :
برای درست کردن کوردن بلو ابتدا کف دستمون رو روی سینه مرغ بدون استخوان می گذاریم و به صورت عرضی به دو نیم برش می زنیم. حالا سینه مرغ رو بین دو عدد کیسه فریزر می گذاریم و با بیفتک کوب کمی می زنیم تا نازک تر و پهن تر بشه.
◀️مرحله دوم :
در این زمان برای مزه دار شدن مرغ ها مقداری نمک ،فلفل سیاه ،آویشن ،پاپریکا و کمی آبلیمو روشون می ریزیم و با دست ادویه ها رو به خرد مرغ ها می دیم. اندازه ی یک قاشق چای خوری هم روی مرغ ها سس خردل می ریزیم. و سس رو روی مرغها می مالیم.
◀️مرحله سوم :
حالا یک ورقه ژامبون روی مرغ می گذاریم و بعد یک ورقه پنیر زرد رنگ گودا روش می گذاریم و بعد به آرامی رولش می کنیم. وسط یک سلفون می گذاریم. و سلفون پیچ می کنیم و در نهایت هر دو سرشو به هم محکم گره می زنیم تا کاملا فشرده بشه.حالا به مدت نیم ساعت داخل فریزر می گذاریم.
◀️مرحله چهارم :
در کاسه ای دو عدد تخم مرغ می شکنیم. و با چنگال خوب می زنیم تا کاملا باز بشه و از حالت لختگی در بیاد. در یک ظرف مقداری پودر سوخاری می ریزیم.در یک ظرف دیگه آرد سفید می ریزیم. حالا داخل یک قابلمه ی کوچیک یا شیر جوش به مقدار نسبتا زیاد روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا داغ داغ بشه.
◀️مرحله آخر :
مرغ ها رو از فریزر خارج کرده و سلفونش رو باز می کنیم. حالا داخل آرد گندم می زنیم بعد خارج کرده داخل تخم مرغ می غلتانیم تا خوب همه قسمتاشون تخم مرغی بشه و بعد داخل پودر سوخاری میگذاریم و کاملاً سوخاری رو به مرغ آغشته می کنیم و در نهایت داخل روغن داغ میگذاریم تا سرخ بشه .وقتی یک طرفشون سرخ شد برمی گردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه.به همین راحتی کوردن بلو خوشمزه ی ما اماده میشه می تونید به همراه سس کچاپ و سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.نوش جونتون😊⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه⏰زمان پخت: ۲۰ دقیقه✔️کوردن بلو رو بعد از آماده کردن داخل فر هم می تونید بپزید.✔️کوردن بلو رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.امیدوارم این سوخاری خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون به کامحق یارتون
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره طرز تهیه رشته پلوی مجلسی با گوشت قلقلی بیابید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه جذاب ترین کوکی های یلدایی فقط در ۱۶ دقیقه+ فیلم/ متفاوت ترین دستور پخت شیرینی ویژه شب یلدا.
مقاله طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان کبابی حاوی اطلاعات جامعی است.
توصیه میکنیم این مطلب دسر یلدا| متاوت ترین و خوشمزه ترین دسر یلدا را درست کنید را حتماً بخوانید.
مقاله طرز تهیه حلوای موز | دسر خوشمزه هندی منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه دسر شانی یا دسر پپسی | دسر نوشابه ای خوش طعم.
برای مطالعه بیشتر، به کیک انار را با این دستور آسان و فوری برای شب چله درست کنید سری سر بزنید.
توصیه میکنیم این مطلب طرز تهیه دسر دریم ویپ کاراملی را حتماً بخوانید.
برای یادگیری پیشرفته، به طرز تهیه کرم بستنی انار خوشمزه برای شب یلدا + فوت کوزه گری مراجعه کنید.
در صورت علاقهمندی، مطلب طرز تهیه کیک هندوانه در قابلمه | کیک ساده مخصوص را از دست ندهید.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره میز و سفره شب یلدا را چگونه تزئین کنیم؟ (30 تزئین جذاب یلدایی) بیابید.
در این مقاله طرز تهیه چیز کیک هندوانه | ویژه و خوش طعم اطلاعات مفیدی آمده است.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره طرح کیک قشنگ و شیک برای شب یلدا با تزیینات جذاب و چشم نواز / کیک شب یلدا را خودت تو خونه اینجوری شیک و خوشمزه درست کن بیابید.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره طرز تهیه کیک اسفناج به شکل هندوانه | ویژه و خوش طعم بیابید.
برای یادگیری پیشرفته، به طرز پخت هشت پا گریل شده | غذای گران قیمت و پر خاصیت دریایی مراجعه کنید.
برای مطالعه بیشتر، به طرز تهیه کیک شکلاتی با پودر کاکائو سری سر بزنید.