با موضوع “طرز تهیه ترشی زیتون لبنانی | نکات مهم تهیه ترشی زیتون” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه ترشی آشپزخانه مدیر منتور با آموزش «ترشی لبنانی» با زیتون و قارچ یا همان «زیتون لبنانی » در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقه مندید این ترشی بسیار خوشمزه و متفاوت رو امتحان کنید ؛دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه ترشی زیتون لبنانی
| زیتون بدون هسته | ۱ پیمانه |
| قارچ خرد شده | ۱ پیمانه |
| فلفل سبز تند | ۳_۴ عدد |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۴_۵ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| سیر | به میزان دلخواه |
| پودر کاری | ۱ قاشق چای خوری |
| پودر انبه | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چای خوری |
⭐️در بعضی از دستور ها از بادمجان و هویج نیم پز شده ، موسیر و حتی ذرت هم استفاده می شود.
⭐️در بعضی از دستور ها از زردچوبه ،تمبر هندی آب شده استفاده می کنند.
✔️رسپی ترشی زیتون لبنانی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا زیتون های بدون هسته روخرد می کنیم .
قارچها رو هم بعد از این که شستیم یا پاک کردیم پوستشون رو میگیریم و در اندازه‌های کوچک تر خرد می کنیم. تعدادی سیر هم پوست می گیریم .
◀️مرحله دوم :
داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگ زیتون های خرد شده ، قارچ های خرد شده ، سیر ، فلفل سبز ،روغن زیتون و ادویه ها رو اضافه می کنیم و همه با هم خوب مخلوط می کنیم .
حالا کم‌کم سرکه رو اضافه کرده مخلوط می‌کنیم تا به غلظت دلخواه برسد .
در نهایت ترشی رو داخل شیشه های مربا یا ترشی می ریزیم و دربشو محکم می بندیم و در جای خشک و خنک مثل یخچال میگذاریم .
بعد ۱۰ روز ترشی خوشمزه ما آماده است.😍😋
نوش جونتون 😊
⏰زمان اماده سازی : کمتر از ۱ ساعت
✔️ترشی زیتون لبنانی رو می تونید در کنار انواع غذاها میل کنید.
امیدوارم این ترشی بین‌المللی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
