با موضوع “طرز تهیه سوپ کدو سبز | خوشمزه و رژیمی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش سوپ آشپزخانه مدیر منتور با ” سوپ کدو سبز” در خدمتتونم.
یک سوپ کم کالری رژیمی که برای افرادی که یبوست دارند هم بسیار مفیده.
اگر شما هم علاقمندید این سوپ رژیمی رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم سوپ کدو سبز
| کدو سبز | 6 عدد کوچک |
| سیر | 2 حبه |
| آویشن | کمی |
| پیاز قرمز | 2 عدد کوچک |
| شوید | چند شاخه ( به دلخواه) |
| ماست چیکده ترش یا خامه ترش یا خامه معمولی | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نان تست | چند عدد |
| گردو | 3-4 عدد |
| پنیر پارمزان | کمی ( اختیاری) |
طرز تهیه سوپ کدو سبز
مرحله اول :
برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا کدو ها رو پوست می گیریم و درشت خرد می کنیم. پیاز رو هم پوست گرفته و چند قارچ می کنیم. سیر رو هم پوست گرفته اضافه می کنیم. کمی روغن زیتون و پودر آویشن اضافه می کنیم و همه رو باهم خوب مخلوط می کنیم. حالا داخل سینی فر می ریزیم و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 170 درجه می زاریم تا بپزه. داخل قابلمه هم می تونید بپزید ولی آبدار تر میشه و طعم کبابی هم نمی گیره.
مرحله دوم :
بعد از اینکه سبزیجات رست شدند؛ داخل قابلمه ای می ریزیم. 1/5 تا 2 لیوان آب و ماست یا خامه و خیلی کم شوید رو اضافه می کنیم و با بلندر میکس می کنیم و بعد روی حرارت می زاریم تا چند جوش بزنه. نمک و فلفل سیاه رو هم اضافه می کنیم.
مرحله سوم :
اطراف نان های تست رو جدا می کنیم و به شکل مکعبی برش می زنیم. حالا داخل تابه نان تست های خرد شده و گردوی درشت خرد شده رو می ریزیم. کمی روغن زیتون اضافه می کنیم و 2-3 دقیقه تستشون می کنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.
مرحله چهارم :
سوپ رو در کاسه ی سرو می ریزیم. با یک قاشق چای خوری خامه روشو تزیین می کنیم. کمی هم پولبیبر و پنیر پارمزان روش می پاشیم و در نهایت نان تست و گردوهای تست شده رو کنارش می ریزیم.به همین راحتی سوپ رژیمی ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 45 دقیقه
سوپ کدو سبز رو می تونید به عنوان پیش غذا یا شام رژیمی میل کنید.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
