رسپی سوپ کشک | سوپ مقوی و خوش طعم

با موضوع “رسپی سوپ کشک | سوپ مقوی و خوش طعم” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع سوپ آشپزخانه مدیر منتور با آموزش « سوپ کشک» در خدمتتونم .

طرز تهیه سوپ کشک

سوپ کشک ‏یک سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوی است.

اگر شما هم علاقه مندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.

مواد لازم سوپ کشک

• اگر جوی شما پرک نیست از شب قبل خیس کنید و جداگانه بپزید.
• از یک عدد سیب زمینی هم داخل این سوپ می تونید استفاده کنید.
• بعضی ها داخل سوپ کشک از نصف پیمانه عدس هم استفاده می کنند.

پخت مرغ با جو پرک

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا جو پرک رو می شوییم و آبکش می کنیم. داخل قابلمه ی مناسب می ریزیم. و تا نصف قابلمه پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم. حالا سینه مرغ ،یک عدد پیاز خرد شده و کمی زردچوبه اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم که سوپمون با درب نیم بسته بجوشه.

اضافه کردن هویج و سبزی

هویج ها رو در اندازه های مکعبی ریز خرد میکنیم و به همراه سبزی سوپ بعد از اینکه مرغ نیم پز شد اضافه میکنیم.

اضافه کردن سیرداغ و نعنا داغ

یک عدد پیاز بزرگ رو نگینی ریز خرد میکنیم داخل تابه می ریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا کمی سبک و سرخ بشه . حالا کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

سیر رو هم رنده کرده بهش اضافه میکنیم تفت میدیم تا عطر سیر آزاد بشه . ‏در این زمان نعنا خشک رو اضافه میکنیم چند ثانیه تفت میدیم و به سوپ اضافه می کنیم. (می تونید مقداریشو برای تزیین روی سوپ نگه دارید).

بعد از اینکه سینه مرغ پخته شد خارج می کنیم و بعد از اینکه کمی از داغی افتاد ریش ریش میکنیم ودوباره به سوپ برمی گردونیم . در این مرحله اگر آب سوپ کم بود و خیلی غلیظ بود کمی دیگه آب جوش بهش اضافه میکنیم.

درب قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم سوپ مون کمی دیگه هم بجوشه.

اضافه کردن قارچ تفت داده شده

۴ عدد قارچ رو حلقه حلقه می‌کنیم و در تابه ای جداگانه تفت میدیم تا آبش کشیده بشه و بعد به سوپ مون اضافه میکنیم. نیم ساعت آخر ۱ پیمانه کشک و هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و اجازه می‌دهیم که سوپرمون کمی دیگه هم بجوشه و جا بیفته.‏

در نهایت نمک سوپ رو تست می‌کنیم و اگر نیاز بود کمی دیگه بهش اضافه میکنیم.

سوپ خوشمزمون آماده است. در ظرف مورد نظر میکشیم با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین و سرو میکنیم .

نوش جونتون

زمان آمادی سازی :20 دقیقه

زمان پخت : 80 دقیقه

سوپ کشک رو میتونید به عنوان پیش غذا و یا به تنهایی و با نان به عنوان وعده اصلی میل کنید.

امیدوارم این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی و درست کنید و در روزهای سرد سال از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون

‏