با موضوع “طرز تهیه بن فیله مرغ و اسفناج ترکیه ای” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای ترکیه ای آشپزخانه مدیر منتور، با آموزش یک غذای ترکیه ای خوشمزه به نام« بنفیله مرغ و اسفناج »در خدمتتونم .
اگر شما هم علاقمندید این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه بنفیله مرغ و اسفناج
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| اسفناج | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل ترکیه | ۱ عدد |
| ادویه ها شامل نمک ، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
◾️مواد برای طعم دار کردن مرغ
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲-۳ حبه |
| فلفل دلمه ای | نصف یک عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زعفران دم کرده غلیظ | به مقدار لازم |
✔️رسپی بن فیله مرغ و اسفناج
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا ۲ عدد سینه مرغ رو روی سطح کار می گذاریم و با چاقو چنتا شیار سطحی روشون ایجاد می کنیم.
حالا داخل کاسه می ریزیم . برای طعم دار کردن ۱ عدد پیاز خرد شده، سیر رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه و آبلیمو اضافه می کنیم همه رو با هم خوب مخلوط می کنیم و با دست به همه قسمتهای مرغ می زنیم . روی ظرف رو می پوشونیم و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت می دیم.
◀️مرحله دوم :
پیاز و فلفل ترکیه رو به صورت نگینی ریز خرد میکنیم . داخل تابه مقداری روغن می ریزیم و پیاز و فلفل رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا سبک شوند . حالا برگ های اسفناج رو اضافه میکنیم با هم دیگه تفت میدیم تا برگ ها پخته شود.ادویه ها رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
◀️مرحله سوم :
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا داغ بشه. کف سینی فر رو با مقداری روغن چرب می کنیم. سینه های مرغ رو داخل سینی می گذاریم و داخل شیارها را با اسفناج تفت داده شده پر می کنیم و بعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می گذاریم تا بپزد.پس از پخت از فر خارج می کنیم ؛مقداری پنیر پیتزا روش میریزیم و دوباره در فر میذاریم تا پنیر آب بشه.
◀️مرحله آخر :
بنفیله های خوشمزه مون رو در ظرف های سرو میزاریم. برای دورچین بشقاب می تونید از سبزیجات گریل شده مثل قارچ، کلم بروکلی و.. استفاده کنید و با سس دلخواه میل کنید.نوش جونتون😊⏰زمان آماده سازی :۳۰ دقیقه⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه✔️بنفیله مرغ و اسفناج رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه ترکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون به کامحق یارتون
اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه شامی نخودچی را بخوانید.
برای گسترش دانش خود، مقاله طرز تهیه قارچ سوخاری مجلسی | 2 روش با تخم مرغ و بدون تخم مرغ را مطالعه کنید.
توصیه میکنیم این مطلب طرز تهیه شیرینی بورفی | شیرینی هندی خوش طعم را حتماً بخوانید.
برای گسترش دانش خود، به مقاله طرز تهیه پلوی برگ مو سر بزنید.
