با موضوع “طرز تهیه ترشی هفت بیجار | ترشی مخلوط گیلانی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه ترشی آشپزخانه مدیر منتور، با آموزش« ترشی هفت بیجار» گیلانی در خدمتتونم.
یک ترشی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار😍😋👌اگر شما هم علاقه مندید ترشی هفت بیجار درست کنید دعوت می‌کنم و در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار
| بادمجان قلمی | ۵ عدد |
| گوجه نرسیده (کال گوجه) | ۳-۴ عدد |
| فلفل سبز تند | چند عدد |
| سیر | ۵-۶ حبه |
| نعناع خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| سرکه قرمز | به مقدار لازم |
⭐️تمام مواد اولیه رو بنابه ذائقه ی خودتون می تونید کم یا زیاد کنید.⭐️در صورت تمایل و موجود بودن از سبزی تازه مانند نعناع ، چوچاق و خالواش هم می تونید استفاده کنید.⭐️به جای سرکه از آبغوره هم می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی ترشی هفت بیجار
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا بادمجون ، گوجه کال ، فلفل ، حبه های سیر رو خوب می شوییم وآبکش می کنیم تا کاملا خشک شوند. بادمجون ها رو با پوست در اندازه های درشت خرد می کنیم و داخل غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.بعد داخل آبکش می ریزیم و با دست فشار می دیم تا آب سیاه و تلخیشون گرفته بشه.
◀️مرحله دوم :
در این زمان گوجه های نرسیده، فلفل سبز تند و سیر رو داخل غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.
◀️مرحله سوم :
داخل کاسه ای بزرگ تمام مواد پوره شده رو می ریزیم. حالا پودر نعناع خشک ،نمک و سرکه رو اضافه می کنیم و با هم خوب ترکیب می کنیم.
◀️مرحله آخر :
ترشی رو داخل شیشه ی تمیز و خشک می ریزیم و دربشو محکم می بندیم.بعد از یک هفته ترشی هفته بیجار خوشمزه ی ما آمادس😍نوش جونتون😊می تونید در کنار انوع غذاها میل کنید.امیدوارم این ترشی محلی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون به کامحق یارتون
مقاله طرز تهیه ترشی زیتون لبنانی | نکات مهم تهیه ترشی زیتون حاوی اطلاعات جامعی است.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه آش ماش محلی.
برای اطلاعات بیشتر، به مقاله طرز تهیه باتر چیکن هندی | آموزش قدم به قدم مراجعه کنید.
در این مقاله طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی مجلسی اطلاعات مفیدی آمده است.
