با موضوع “طرز تهیه قرابیه آردی مجلسی | قرابیه مخصوص عید نوروز” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه مدیر منتور با آموزش« قرابیه آردی»در خدمتتونم.
یک شیرینی بسیار ساده و خوشمزه مخصوص عید نوروز😍👌
اگر شما هم علاقمندید این شیرینی های جذاب رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه قرابیه آردی
| کره یا مارگارین | ۱۲۵ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن مایع | ۴۰ گرم ( یک سوم پیمانه) |
| پودر قند | ۵۰ گرم ( ۵ قاشق غذاخوری) |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد قنادی | ۳۳۰ گرم ( ۲ لیوان و یک چهارم لیوان) |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
✔️رسپی قرابیه آردی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده رو با پودر قند الک شده مخلوط و ۲ دقیقه با همزن برقی می‌زنیم تا کرم رنگ و پوک بشه.
◀️مرحله دوم :
در این زمان یک عدد تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و ۲۰ ثانیه در حد مخلوط شدن با همزن برقی می زنیم.
◀️مرحله سوم :
حالا روغن مایع رو اضافه کرده و ۲۰ ثانیه دیگه با همزن برقی می زنیم.
◀️مرحله چهارم :
آرد قنادی، بکینگ پودر ، نشاسته ذرت و نمک رو باهم مخلوط و یک بار الک می کنیم. حالا داخل مواد کم کم اضافه کرده و با دور کند می زنیم. در نهایت با دست خمیر رو جمع می کنیم. یک خمیر نرم و لطیف به دست میاد.
◀️مرحله پنجم :
خمیر رو بین دو نایلون به کمک وردنه به قطر ۳ میلی متر باز می کنیم. و بعد کاتر مورد نظر رو به آرد زده و قالب می زنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم ؛ با کمی فاصله می چینیم.
برای روی شیرینی ها از مغز های دلخواه می تونید استفاده کنید. و بعد در فر گازی از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰_۱۲ دقیقه می گذاریم تا بپزند.
بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفتند و بعد در ظرف سرو می چینیم.
بفرمایید قرابیه های آردی خوشمزه ی ما آمادن😍👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۴۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۰-۱۲ دقیقه
✔️قرابیه آردی رو می تونید به عنوان یک شیرینی مجلسی در عید نوروز یا سایر مناسبت ها درست کنید و یا به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه در کنار چای میل کنید.
امیدوارم این شیرینی بسیار ساده و خوشمزه درست کنید در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون شیرین
حق یارتون
