طرز تهیه میگو پفکی

با موضوع “طرز تهیه میگو پفکی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش غذاهای بین المللی آشپزخانه ی مدیر منتور با آموزش «میگو پفکی» 🍤در خدمتتونم.میگو جزو غذاهای دریایی بسیار خوشمزه و پرخاصیته که طرفداران زیادی هم داره. با میگو میشه غذاهای خوشمزه ای مثل میگو پلو ،دو پیازه ی میگو ،میگو سوخاری ، میگو پفکی و…اماده کرد.اگر شما هم علاقمندید یک میگو پفکی خیلی خوشمزه و مجلسی یاد بگیرید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه میگو پفکی

 ✔️رسپی میگو پفکی

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن میگو پفکی ابتدا میگو ها رو پاک میکنیم و خوب می شویم و سپس آبکش میکنیم. داخل ظرفی می ریزیم. یک عدد پیاز رو رنده می کنیم و بهش اضافه می کنیم.مقداری نمک ،فلفل سیاه ،آبلیمو و زعفران دم کرده هم می ریزیم. با دست مواد رو به میگو ها می مالیم. روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال استراحت می دیم.تا میگو ها مزه دار شوند.

◀️مرحله دوم :

داخل ظرفی به مقدار مساوی آرد رو با نشاسته ذرت مخلوط میکنیم . مثلاً ۵ قاشق آرد گندم و ۵ قاشق آرد ذرت . بسته به مقدار میگو ها میتونید کمتر یا بیشتر هم بریزید ولی فقط به مقدار مساوی باشه.

◀️مرحله سوم :

مقداری نمک ، مقدار خیلی کم زردچوبه و بکینگ پودر رو هم به مواد خشک اضافه میکنیم.

◀️مرحله چهارم :

در این زمان شیر رو کم کم به مواد خشک اضافه کرده و با همزن دستی هم میزنیم تا غلظتی شبیه ماست‌چکیده پیدا بکنه. بعد درب ظرف رو می بندیم ۱۰_۱۵ دقیقه ای کنار می گذاریم تا بکینگ پودر عمل بکنه.

◀️مرحله پنجم :

میگوها رو دونه دونه داخل مواد خمیری میغلتونیم و بعد روی دیسی می چینیم.

◀️ مرحله اخر :

مقداری روغن مخصوص سرخ کردن داخل تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه . در این زمان میگو ها رو داخل تابه میچینیم .کمی صبر میکنیم تا سرخ شوند و بعد برمیگردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه.

بعد از اینکه سرخ شدن خارج می کنیم و روی دستمال حوله آشپزخانه قرار میدیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه .به همین راحتی میگو پفکی خوشمزه ی ما آماده میشه😍😋نوش جونتون😊⏰ زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه✔️میگو پفکی رو میتونید با سس تارتار نوش جان کنید.امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون به کامیا حق

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه جوجه ترش را بخوانید.

برای مطالعه بیشتر، به طرز تهیه آش لپه سری سر بزنید.