طرز تهیه نان فوکاچیا ایتالیایی | نان ترد و مخصوص

با موضوع “طرز تهیه نان فوکاچیا ایتالیایی | نان ترد و مخصوص” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور، سلام. ‏امیدوارم حال و احوالتون حساب خوب باشه . ‏در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه مدیر منتور با آموزش« نان فوکاچیا » در خدمتتونم.

فوکاچیا focaccia یک نوع نان ایتالیایی است که بافتی شبیه پیتزا یا نان بربری ما داره، روش ترد و داخلش نرمه.

اگر شما هم علاقه مندید این. نان بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه نان فوکاچیا

⭐️به جای رزماری از برگ آویشن تازه یا خشک یا حتی برگ جعفری هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی فوکاچیا ایتالیایی :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این نان بسیار خوشمزه ابتدا ۲ قاشق چای خوری خمیر مایه فوری رو در نصف لیوان آب ولرم میریزیم ومخلوط میکنیم . ۱۰ دقیقه ای کنار میذاریم تا به عمل بیاد. آرد رو داخل کاسه ای الک می کنیم. مقداری نمک بهش اضافه میکنیم .حالا خمیر مایه به عمل آمده و مابقی آب رو کم کم بهش اضافه کرده و با دست هم می زنیم تا خمیر جمع بشه.

حالا دو سه قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه میکنیم و خمیر رو به مدت ده دقیقه ورز میدیم. کاسه تمیزی رو با خیلی کم روغن زیتون چرب میکنیم و چونه خمیر رو داخلش میزاریم و روشو سلفون می کشیم و به مدت دو ساعت استراحت می دهیم.

◀️مرحله دوم :

سینی فر با مقدار خیلی کم روغن چرب می کنیم. حالا خمیر رو داخل سینی می ریزیم و با دست خمیر رو کف سینی پهن میکنیم. دوباره روشو سلفون میکشیم و به مدت ۴ ساعت دیگه استراحت میدیم.

در این مدت یک بار با دست پف خمیر رو می گیریم .

◀️مرحله سوم :

با انگشتان دست حفره هایی روی سطح خمیر ایجاد می کنیم.

حالا کمی برگ رزماری روی خمیر می پاشیم و گوجه گیلاسی های حلقه شده رو با فاصله روش می‌چینیم و در فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.

بفرمایید نان بسیار خوشمزه ما آماده است.

نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۶ ساعت

✔️ نان فوکاچیا رو می تونید به عنوان صبحانه یامیان وعده و یا در کنار غذاهایی مثل سوپ میل کنید.

امیدوارم این نان بسیار خوشمزه بین المللی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

‏لحظاتتون به کام
‏حق یارتون