با موضوع “طرز تهیه کایگانای اسفناج | پیش غذای خوش طعم ترکیه ای” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع غذاهای ترکی آشپزخانه مدیر منتور، با آموزش یک پیش غذای خوشمزه ی ترکیه ای به نام « کایگانای اسفناج » «Ispanaklı Kaygana» در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقه مندید این پیش غذا یا صبحانه ی ترکی رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کایگانای اسفناج
| پیاز | ۲ عدد |
| اسفناج | ۲ دسته |
| پیازچه | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۳ لیوان |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چای خوری |
| آب | ۲ لیوان |
| روغن مایع | ۳ قاشق غذاخوری |
⭐️به جای آب از شیر هم می تونید استفاده کنید.
⭐️به جای اسفناج از جعفری و شوید هم می تونید استفاده کنید. در این صورت نیازی به تفت دادن نداره.
✔️رسپی کایگانای اسفناج ترکیه ای
◀️مرحله ی اول :
برای درست کردن این پیش غذا ابتدا پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم. اسفناج ها رو هم روی تخته ی آشپزخانه خرد می کنیم. پیازهای خرد شده رو داخل تابه می ریزیم مقدار روغن اضافه میکنیم و پیاز رو تفت میدهیم تا کمی سبک بشه .
حالا اسفناج خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و مجدداً تفت میدیم تا اسفناج ها نرم شوند. خیلی کم نمک و فلفل سیاه هم بهشون اضافه می کنیم بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار میذاریم تا خنک بشه.
◀️مرحله دوم :
داخل کاسه ای؛ آرد ، ۲ عدد تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه می ریزیم . حالا آب رو کم کم اضافه کرده و با همزن دستی میزنیم تا یک مایع یکدست به وجود بیاد. در آخر روغن مایع را هم اضافه می کنیم و بعد مواد اسفناج که سرد شده و پیازچه ی خرد شده رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم.
◀️مرحله سوم :
تابه ای رو روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا داغ باشه. با چند قطره روغن تابه رو چرب می کنیم. حالا یک ملاقه از مواد کایگانا مرکز تابه می ریزیم و تا کل کف تابه پخش بشه.
صبر می کنیم یک طرفش پخته بشه و بعد برمی گردونیم تا طرف دیگشم بپزه.
همه ی مواد رو به همین صورت می پزیم و روی هم گذاشته با چاقو به ۴ قسمت برش می زنیم.
به همین راحتی کایگانای اسفناج خوشمزه ی ما آماده میشه😍👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه
اگر به دنبال امتحان کردن غذا های جدید هستید پیشنهاد می کنم حتماً این غذای ساده و خوشمزه درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
