طرز تهیه کوکی هیلتون | کوکی مجلسی و خوش طعم

پربازدیدترین این هفته:

دیگران در حال خواندن این صفحات هستند:

صفر تا صد جزئیات جدید از فرمول همسان‌سازی حقوق بازنشستگان

طراحی جدید «جدول همسان سازی حقوق بازنشستگان کشوری» در سال ۱۴۰۳ | حکم افزایش حقوق بازنشستگان کشوری ۱۴۰۳

خانه » طرز تهیه کوکی هیلتون | کوکی مجلسی و خوش طعم

اشتراک گذاری این مطلب:

با موضوع “طرز تهیه کوکی هیلتون | کوکی مجلسی و خوش طعم” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه ی مدیر منتور با ” کوکی هیلتون” در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکی هلیتون — عکس از tara_pastrychef

کوکی هیلتون یکی از معروف ترین کوکی های بین المللی است که در هتل های هیلتون در سراسر جهان طبخ و به عنوان خوشامد گویی به مهمانان هتل سرو میشه.

اگر شما هم علاقمندید این ” کوکی هیلتون ” خوشمزه و پر طرفدار رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی هیلتون

شکر سفید	½ پیمانه
شکر قهوه ای	1 پیمانه
کره	200 گرم
تخم مرغ	2 عدد
وانیل	نوک قاشق چای خوری
شکلات چیپسی نسوز	1 پیمانه
مویز یا توت سیاه	½ پیمانه
جو دو سر پرک	2/5 پیمانه
آرد سفید قنادی	1 و ¼ پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
بکینگ سودا یا جوش شیرین	½ قاشق چای خوری
نمک	1/8 قاشق چای خوری

نکته 1 : همه ی مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.

نکته 2 : شکر قهوه ای و جوش شیرین جایگزین ندارد.

نکته 3 : جو پرک دو سر با جو پرک معمولی که داخل سوپ ریخته می شود، متفاوت است.

طرز تهیه کوکی هیلتون

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو داخل ظرف گودی می ریزیم. شکرها رو اضافه می کنیم و حدود 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا پوک بشه.

مرحله دوم :

در این زمان تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه می کنیم و 2-3 دیگه با همزن برقی می کنیم.

مرحله سوم :

جو دو سر پرک، مویز و شکلات چیپسی رو اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم :

آرد ، نمک و بکینگ سودا یا جوش شیرین رو باهم ترکیب و یک بار الک می کنیم و بعد در چند مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا خمیر آماده بشه. به خمیر دست می زنیم اگه چسبنده بود؛ روشو سلفون می کشیم و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دیم تا چسبندگیش برطرف بشه.

مرحله پنجم :

بعد از دو ساعت کف سینی فر سیلپد یا کاغذ روغنی نسوز می ندازیم و از مواد کوکی به اندازه ی دلخواه برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم و در سینی فر با کمی فاصله می چینیم.

نکته : اگر از کاغذ روغنی معمولی استفاده می کنید؛ حتما روشو چرب کنید.