با موضوع “طرز تهیه کیک خرفه | همراه با نکات مهم پخت کیک خرفه” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش پخت کیک آشپزخانه مدیر منتور، با آموزش« کیک خرفه» در خدمتتونم. یک کیک پنبه ای بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم😍👌
اگر شما هم علاقه مندید ای کیک خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کیک خرفه
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ لیوان فرانسوی معادل یک پیمانه |
| روغن مایع | دو سوم لیوان |
| شیر ولرم | دو سوم لیوان |
| آرد سفید قنادی | دو نیم لیوان |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق مرباخوری |
| تخم خرفه | ۳ قاشق غذاخوری |
✔️رسپی کیک خرفه
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا ۴ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه می شکنیم .وانیل رو اضافه میکنیم و یک دقیقه میزنیم. حالا شکر رو اضافه و ۴ دقیقه دیگه با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه.
◀️مرحله دوم :
در این زمان روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه می زنیم .و بعد شیر ولرم رو اضافه می کنیم و مجدد یک دقیقه دیگه می زنیم.
◀️مرحله سوم :
حالا تخم خرفه رو اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. بکینگ پودر رو با آرد مخلوط کرده و دو بار الک می کنیم و بار سوم در چند مرحله داخل مواد الک کرده و با لیسک هم میزنیم. قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده، اسپری جدا کننده، کره یا ترکیب یک قاشق آرد و یه قاشق روغن جامد چرب می کنیم و مواد کیک رو داخل قالب میریزیم.
قالب رو چند باری به آرامی روی سطح کار میزنیم تا حباب گیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد.
در اواخر پخت قسمت گریل روشن می کنیم تا روش هم طلایی بشه. بعد از پخت از فر خارج میکنیم و چند دقیقه کنار میذاریم تا از داغ بیفته و بعد روی توری برمیگردونیم .
بفرمایید کیک خرفه بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم ما آماده است .
میتوانید به دلخواه تزیین و میل کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰_۴۵ دقیقه
✔️ کیک خرفه رو می تونید به عنوان یک میان وعده خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون شیرین
حق یارتون
