طرز تهیه شُله مشهدی | شله مخصوص و خوش طعم

با موضوع “طرز تهیه شُله مشهدی | شله مخصوص و خوش طعم” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه.‏ در بخش آموزش پخت انواع آش آشپزخانه مدیر منتور، با آموزش «شُله مشهدی » در خدمتتونم.

رسپی شله مشهدی

شله از غذاهای سنتی و بسیار معروف مشهدی است که جزو خانواده ی آش ها بوده ، بسیار مقوی و پاخاصیت است و در مراسمات مختلف مذهبی به عنوان نذری طبخ و پخش می شود.‏اگر شما هم علاقه مندید این آش بسیار خوشمزه و مقوی رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم درست کردن شله مشهدی

خیس کردن حبوبات

حبوبات رو از شب (۱۲ ساعت) قبل می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم و چند باری آبشون رو عوض می کنیم. بلغور گندم و برنج رو هم از ۳ ساعت قبل پخت خیس می کنیم.

پخت گوشت و حبوبات

تکه های گوشت رو داخل قابلمه ای می ریزیم . پیاز خرده شده ، کمی زردچوبه و آب اضافه می کنیم و اجازه می دیم بجوشه .بعد از اینکه کمی جوشید کف روشو می گیریم و بلغور گندم و برنج نیم دانه ی خیس خرده رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم ۲_۳ ساعت بپزند.فقط هر از گاهی هم می زنیم تا ته نگیرد. حبوبات رو هم جدا گانه می پزیم.بعد از ۲_۳ ساعت حبوبات پخته شده رو به بلغور و برنج و گوشت اضافه می کنیم. گوشت که کاملا پخته از قابلمه خارج می کنیم و ریش ریش کرده ، با گوشت کوب دستی له می کنیم و مجدد به قابلمه برمی گردونیم.اگرآب نیاز داشت کمی آب جوش اضافه می کنیم. درب قابلمه رو می گذاریم و با حرارت ملایم به مدت ۲ ساعت دم می کنیم.حالا دیگه شله مشهدی خوشمزه و بسیار مقوی ما جا افتاده

تزیین شله مشهدی

شله رو در ظرف های سرو می کشیم و روشو با خورشت قیمه تزیین می کنیم.نوش جونتونزمان آماده سازی و پخت : ۴_۵ ساعتشله مشهدی رو می تونید به عنوان ناهار، شام، افطاری یا سحری میل کنید.امیدوارم این آش بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون به کامحق یارتون

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه شامی نخودچی را بخوانید.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه ترشی هندوانه ابوجهل | نکات مهم تهیه ترشی را بخوانید.

اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه کیک نسکافه ای را بخوانید.

در صورت علاقه‌مندی، مطلب طرز تهیه حلوای سه آرد را از دست ندهید.

در صورت علاقه‌مندی، مطلب طرز تهیه پلوی برگ مو را از دست ندهید.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه پیاز داغ مجلسی را بخوانید.

برای گسترش دانش خود، به مقاله طرز تهیه مربای شقاقل سر بزنید.

برای گسترش دانش خود، به مقاله طرز تهیه توپک خرمایی سر بزنید.