طرز تهیه چی بورک ترکیه ای | آموزش سریع و آسان

با موضوع “طرز تهیه چی بورک ترکیه ای | آموزش سریع و آسان” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. ‏ در بخش غذاهای ترکی آشپزخانه مدیر منتور با اموزش یک بورک خوشمزه به نام « چی بورک » «Çiğ Börek» در خدمتتونم.‏‏ اگر شما هم علاقه مندید این خوشمزه جان رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم (۶ نفره) برای تهیه چی بورک

◾️مواد خمیر

◾️مواد داخل بورک

✔️رسپی چی بورک ترکیه

◀️مرحله اول :

برای درست کردن خمیر ابتدا آرد رو داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگ الک می کنیم . حالا ، نمک ،سرکه و شکر رو می ریزیم. با آرد مخلوط می کنیم و بعد آب ولرم رو کم کم اضافه کرده و با دست خمیر رو جمع می کنیم. خمیر رو کمی ورز می دیم. تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به وجود بیاد و بعد به صورت چونه درمیارم و وسط کاسه می گذاریم.روشو می پوشونیم و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت می دیم.

◀️مرحله دوم :

پیاز رو رنده میکنیم وداخل کاسه می ریزیم . گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل سیاه ، رب و آب رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. مایع رقیقی باید درست بشه.

◀️مرحله سوم :

از خمیر چونه های کوچک اندازه نارنگی برمی داریم. روی سطح کار مقداری آرد می پاشیم و خمیر رو به کمک وردنه به شکل دایره باز میکنیم.

حالا نصف خمیر دایره ای که باز کردیم؛ یک تا دو قاشق از مایه گوشتی می ریزیم و با پشت قاشق به صورت یک نواخت پخش می کنیم.در این زمان نصف دیگه ی خمیر رو روش برمی گردونیم. تا به صورت نیم دایره دربیاد. لبه های دایره رو ابتدا با دست فشار می دیم تا به هم بچسبند و بعد با چنگال فرم می دیم .همه ی خمیر رو به همین صورت درست می کنیم. و روشون دستمال می کشیم تا خشک نشوند.

◀️مرحله آخر :

داخل تابه مناسبی به مقدار تقریباً زیاد روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا داغ بشه. حالا بورک ها رو داخلش میندازیم و صبر می کنیم که یک طرفش سرخ بشه و مواد داخلش بپزه و بعد برمیگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه و بپزه.بعد از پخت خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرار می دیم تا روغن اضافیش کشیده بشه. و بعد در ظرف مورد نظر می چینیم و با چند برگ جعفری تزیین می کنیم و در کنار دوغ سرو می کنیم.به همین راحتی چی بورک خوشمزه ما آماده میشه.نوش نوش جونتون😊⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه🔔نکته سر آشپز

✔️چی بورک رو می تونید در وعده های ناهار ،شام یا میان وعده میل کنید.امیدوارم این غذای خوشمزه ترکیه ای رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.لحظاتتون به کام‏حق یارتون

برای مطالعه بیشتر، به طرز تهیه کمپوت شلیل | همراه با نکات مهم سری سر بزنید.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله اسلایس مغز دار کاراملی مراجعه کنید.

اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه کیک هندوانه در قابلمه | کیک ساده مخصوص را بخوانید.

این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه رشته پلوی مجلسی با گوشت قلقلی.

مقاله طرز تهیه غذای فاصولیه منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.