طرز تهیه سوپ ماست مجلسی با شوید

با موضوع “طرز تهیه سوپ ماست مجلسی با شوید” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع سوپ آشپزخانه ی مدیر منتور با آموزش “سوپ ماست” در خدمتتونم.

رسپی سوپ ماست

سوپ ماست یک سوپ فوق العاده خوشمزه است و هر کی خورده عاشقش شده.

اگر شما هم علاقمندید سوپ ماست درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید..

مواد لازم برای تهیه سوپ ماست

• با این مقدار مواد برای ۴ نفر میشه سوپ آماده کرد.
• در بعضی از دستور ها به جای شوید خشک از مقدار جعفری یا گشنیز تازه هم استفاده میشه.
• در بعضی از دستور ها از ۱-۲ حبه سیر هم استفاده میشه.

پخت مرغ

برای درست کردن سوپ ماست خوشمزه ابتدا یک عدد سینه مرغ رو می شوییم و داخل قابلمه ی مناسبی گذاشته و ۳ لیوان آب روش می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. یک عدد پیاز کوچک و در صورت تمایل ۱-۲ حبه سیر رو هم نگینی خرد کرده و بهش اضافه می کنیم.

اضافه کردن جو پرک

مقداری زردچوبه نمک و فلفل سیاه هم می ریزیم. جو پرک رو هم می شوییم و آبکش می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم. نیم ساعتی صبر می کنیم تا مرغ نیم پز بشه.

 خرد کردن سبزیجات

در این فاصله هویج و سیب زمینی رو پوست می گیریم ،می شوییم و مکعبی خرد می کنیم و یا رنده می کنیم. قارچ ها رو هم پوست کنده و خرد می کنیم. قارچ اختیاری هست نداشتید می تونید حذف کنید. ولی اگه باشه سوپتون خوشمزه تر میشه.

فلفل دلمه ها رو هم نگینی خرد می کنیم.

 اضافه کردن سبزیجات به سوپ

زمانی که مرغ نیم پز شد هویج ها رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم. هویج ها کمی پخته شوند. بعد از ۱۰ دقیقه سیب زمینی ،قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا پخته شوند.

هر از گاهی به سوپ سرمی زنیم و همش می زنیم تا جو های پرک ته نگیریند.

 ریش ریش کردن مرغ

زمانی که مواد داخل سوپ پخته شدند ؛سینه مرغ رو خارج می کنیم. و با چاقو معکبی یا ریش ریش خرد می کنیم و دوباره داخل سوپ برمی گردونیم.

 ترکیب ماست ،آرد، شوید و آب

ماست به دمای محیط رسیده که سرد نباشه رو داخل کاسه ای ریخته و با همزن دستی خوب می زنیم تا کاملا باز بشه. ۲ قاشق آرد بهش اضافه می کنیم. و دوباره خوب هم می زنیم.

می تونید کمی بهش آب بریزید تا کمی رقیق بشه. حالا شوید خشک هم داخلش می ریزیم و هم می زنیم.

 اضافه کردن ترکیب ماستی به سوپ

یک ملاقه از سوپ رو داخل ماست می ریزیم و هم می زنیم و بعد کم کم داخل قابلمه ی سوپ می ریزیم و مدام هم می زنیم.

حالا سوپ رو می چشیم لازم بود مقداری دیگه نمک ، فلفل سیاه و قرمز سوپ رو اضافه می کنیم. و اجازه می دیم ۱۰ دقیقه ی دیگه هم بجوشه و تمام.

سوپ خوشمزمون آمادس

نوش جونتون

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت : 90 دقیقه

سوپ ماست رو می تونید هم به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و هم به عنوان وعده اصلی همراه نان میل کنید.

امیدوارم این سوپ خوشمزه رو درست کنید و در ودر کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.