با موضوع “طرز تهیه شکلات پشمکی مجلسی | آموزش قدم به قدم” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه مدیر منتور با آموزش «شکلات پشمکی »در خدمتتونم.
رسپی شکلات پشمکی
شکلات پشمکی دست ساز یک شکلات بسیار خوشمزه با مغز پشمک است که می تونید در مناسبت های مختلف مثل یلدا ، عید نوروز و… درست کنید.
دعوت می کنم با این آموزش آشپزی همراه من باشید …
مواد لازم برای تهیه شکلات پشمکی
| شکلات تلخ کارات | |
| کرم دلی (اختیاری) | |
| پشمک | |
| قالب سیلیکونی |
بنماری کردن شکلات
برای درست کردن شکلات پشمکی ابتدا شکلات ها رو داخل کاسه ای می ریزیم و روی حرارت بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم. تا کاملا یکدست شود.
ریختن شکلات داخل قالب
داخل خانه های قالب سیلیکونی کمی شکلات می ریزیم و با قلمو یا قاشق کوچیک کف و دیواره های قالب رو شکلات می زنیم.
حالا ۵ دقیقه در دمای محیط اگر خنک باشه یا در یخچال می گذاریم . دوباره خارج کرده و یک لایه ی دیگه شکلات می زنیم. و باز کمی صبر می کنیم تا ببنده
پر کردن قالب با پشمک
روی شکلات نیم بند یک قاشق چای خوری کرم دلی می گذاریم. حتی می تونید حذف کنید. بعد مقداری پشمک داخل خانه ها می گذاریم و با انگشت فشار می دیم تا کاملا منسجم شوند.
ریختن شکلات روی پشمک
سعی کنید داخل قالب رو خیلی با پشمک پر نکنید . در آخر روی پشمک ها دوباره مقداری شکلات ذوب شده می ریزیم و با یک کاردک روشو صاف می کنیم و اضافه ی شکلات ها رو میگیریم. تا پستی بلندی نداشته باشه.
قالب رو داخل یخچال می گذاریم تا ببنده. بعد از اینکه کاملا بستند به آرامی از قالب خارج می کنیم.
تزیین شکلات پشمکی
روی شکلات ها رو می تونید با شکلات سفید ، پودر پسته یا هر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید.
نوش جانتون
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت : 0
شکلات پشمکی خانگی رو می تونید در ایام عید نوروز، شب یلدا یا سایر مناسبت ها برای پذیرایی از مهمانانتون آماده کنید.
امیدوارم این شکلات های بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
