طرز تهیه اسلایس انار | دسر ویژه و خوش طعم

با موضوع “طرز تهیه اسلایس انار | دسر ویژه و خوش طعم” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه دسر آشپزخانه مدیر منتور با آموزش «اسلایس انار »در خدمتتونم.

رسپی اسلایس انار

اگر شما هم علاقمندید این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

 مواد لازم برای تهیه اسلایس انار

مواد کیک

مواد کرم

آماده کردن کیک انار

دو عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه ای می شکنیم. شکر و وانیل رو اضافه و ۳_۴ با همزن برقی خوب می زنیم تا کرم رنگو کشدار بشه.

حالا روغن مایع رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن می زنیم. بعد آب انار یا شیر رو می ریزیم و یک دقیقه ی دیگه می زنیم. بکینگ پودر رو با آرد مخلوط کرده و دو بار الک می کنیم.

بار سوم کم کم داخل مواد الک کرده و با لیسک هم می زنیم.

در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی قرمز هم اضافه می کنیم تا کیکمون خوش رنگ بشه. کف قالب مستطیل شکل ۲۰&۳۰ کاغذ روغنی می ندازیم و مواد کیک رو داخلش می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم ؛ اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته. قالب رو از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد با یک کارد اطراف کیک رو آزاد کرده و روی طوری برمی گردونیم تا خنک بشه. بعد از خنک شدن دوباره به قالب برمی گردونیم.

 درست کردن کرم

شیر، شکر، آرد و پودر ژلاتین رو داخل قابلمه ای می ریزیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت برسه.

زمانی که به غلظت فرنی رسید ؛ کره و وانیل رو اضافه و هم می زنیم. و بعد از روی حرارت برمیداریم. کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی کیک می ریزیم و با پشت قاشق صاف و یکدست می کنیم و بعد داخل یخچال می گذاریم تا سفت بشه.

 درست کردن لایه سوم با ژله

یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم می گذاریم تا کاملا شفاف بشه.

بعد کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته .حالا یک عدد انار رو دون می کنیم و روی قسمت کرم می ریزیم و بعد از مواد ژله قاشق قاشق روش می ریزیم و بعد ۳_۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا ببنده.

بعد از چند ساعت دسر رو در اندازه های دلخواه برش می زنیم و سرو می کنیم.

به همین راحتی اسلایس انار خوشمزه ی ما آماده میشه

نوش جونتون

 زمان اماده سازی و پخت : ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه
 زمان انتظار : ۳_۴ ساعت

اسلایس انار رو در مهمانی ها و دورهمی ها به ویژه در شب یلدا می تونید درست کنید و از مهمونای عزیزتون پذیرایی کنید.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .