با موضوع “طرز تهیه سوپ اسفناج مجلسی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حال واحوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه مدیر منتور با آموزش « سوپ اسفناج» در خدمتتونم. یک سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوی
رسپی سوپ اسفناج
سوپ اسفناج یک سوپ بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر شما هم علاقه مندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید دعوت میکنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج
| اسفناج | نیم کیلو |
| کره | ۵۰ گرم |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۲ لیوان |
| آب | ۲ لیوان |
| جو پرک | ۱۰۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| آبلیمو ترش تازه | نصف یک عدد |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| ادویه ها شامل نمک ،فلفل سیاه ، جوز هندی ،زنجبیل | به مقدار لازم. |
تفت دادن آرد و روغن
برای درست کردن سوپ اسفناج بسیار خوشمزه ابتدا ۵۰ گرم کره رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا ذوب بشه . حالا دو قاشق آرد رو بهش اضافه میکنیم و آرد و کمی تفت می دهیم تا بوی خوبش بلند بشه.
اضافه کردن شیر ، ادویه ها و جو
وقتی آرد کمی تفت خرد ؛ شیر رو بهش اضافه میکنیم. کمی نمک ، فلفل سیاه ، خیلی کم جوز هندی یا زنجبیل رنده شده و سیر رنده شده رو می ریزیم و بعد جو پرک رو اضافه می کنیم.
اضافه کردن اسفناج
بعد اسفناج های شسته و خشک شده رو روی تخته آشپزخانه خرد میکنیم و داخل سوپ می ریزیم. دو لیوان آب مرغ هم اضافه می کنیم.
کنید. در این صورت میزان نمک سوپ رو کمتر بریزید. حالا دیگه در قابلمه رو می گذاریم و اجازه میدیم سوپمون یک ساعت بپزه.
میکس کردن سوپ اسفناج
بعد از یک ساعت سوپ رو با گوشت کوب برقی حسابی میکس میکنیم و بعد نصف یک عدد آب لیمو ترش تازه رو داخلش می چکونیم.
مقداری نمک اضافه می کنیم و اجازه می دیم ۵_۱۰ دقیقه دوباره بجوشه و جا بیوفته.
اضافه کردن خامه
در انتهای پخت دو قاشق خامه صبحانه ی به دمای محیط رسیده رو با قاشق خوب هم میزنیم تا رقیق بشه.یکی دو قاشق از سوپ رو داخلش میریزیم و هم میزنیم و بعد به قابلمه اضافه میکنیم و هم میزنیم سوپرمون آماده است. داخل کاسه سرو می ریزیم و روشو با کمی خامه تزیین میکنیم .نوش جونتونزمان آماده سازی : 20 دقیقهزمان پخت : 45 دقیقهسوپ اسفناج رو می تونید به همراه نان در وعده های اصلی میل کنید.این سوپ در ایام سرد سال و زمانی که سرماخوردگی دارید فوق العاده مقویهامیدوارم این سوپ بی نظیر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه ترشی پرپین را بخوانید.
برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه بیفتک مرغ را بخوانید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه نان لالانگا ترکیه ای | آموزش قدم به قدم.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه کیک انجیر مجلسی | کیک بسیار خوش طعم.
