طرز تهیه حلوای گردویی مجلسی | حلوا گردو بوتیکی

با موضوع “طرز تهیه حلوای گردویی مجلسی | حلوا گردو بوتیکی” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع حلوا آشپزخانه مدیر منتور، با آموزش «حلوای گردویی» در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقه مندید این حلوای بوتیکی بسیار خوشگل و خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم با این آموزش آشپزی همراه ما باشید …

✔️مواد لازم برای تهیه حلوا گردویی بوتیکی

⭐️منظور از لیوان؛لیوان دسته دار فرانسوی است.

⭐️به جای گردو از هر مغز دیگه ای مانند مغز بادام ،پسته و فندق هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی حلوا گردویی مجلسی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا یک لیوان آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و با حرارت ملایم حدود نیم ساعتی مرتب تفت میدیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی خوبش بلند میشه. نیازی نیست آرد زیاد تغییر رنگ بده.

ارد تفت داده شده ‏رو از روی حرارت بر می داریم و دوباره الک می کنیم.

◀️مرحله دوم :

داخل تابه ای ۱۰۰ گرم کره یا روغن جامد یا ترکیبی از هر دو می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب بشه. حالا آرد تفت داده و الک شده رو بهش اضافه میکنیم و چند دقیقه دیگه با روغن تفت میدیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

◀️مرحله سوم :

در این زمان پودر قند الک شده، گردوی آسیاب شده ،پودر هل و یک تا دو قاشق زعفران دم کرده غلیظ در گلاب رو اضافه می کنیم و با قاشق چوبی پودر قند رو و به خرد آرد می دیم.

◀️مرحله چهارم :

قالب سیلیکونی رو با مقداری خیلی کم روغن مایع چرب میکنیم و مقداری از حلوا برداشته و داخل قالب ها رو باهاش پر میکنیم و با پشت قاشق فشار می دیم تا کاملا منسجم بشه. حالا قالب رو ۱_۲ ساعت در یخچال می گذاریم.

بعد از این مدت از یخچال خارج کرده و به آرامی حلوا ها رو از قالب در میاریم و روش و با مقداری پودر پسته تزیین می‌کنیم .

‏به همین راحتی حلوای گردویی خوشمزه ما آماده میشه😋👌

‏ نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۵ دقیقه

✔️حلوای گردویی رو می تونید در مراسمات مذهبی برای پذیرایی از عزیزانتون استفاده کنید.

امیدوارم این حلوای بوتیکی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

التماس دعا🙏
‏یا حق
‏